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无菌灌装技术如何推动植物蛋白饮料灌装设备扩大市场规模
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2022-03-23

无菌灌装技术如何推动植物蛋白饮料灌装设备扩大市场规模


随着生活质量不断提升,人们对食物种类和品质的要求不断提高,在蛋白乳品方面,不再只满足于从传统动物乳品中获取蛋白质。同时,乳糖不耐受人群的逐渐增加,使得市场对无菌灌装植物蛋白饮料灌装设备的需求量与日俱增。


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植物蛋白饮料灌装是指以大豆、果仁或果肉为原材料,经过特殊工艺加工后,提取富含蛋白质成分的液体,经过饮料灌装设备进行一定的灌装工序制成乳状饮料。部分饮料灌装设备灌装工艺中,会使用高温杀菌技术,破坏了植物蛋白饮料中的营养成分,或者通过添加大量防腐剂来延长饮料灌装设备的保质期。由此饮料灌装设备制得的植物饮料灌装设备,其对人体带来的健康成分大为缩减。

而无菌灌装工艺,通过无菌灌装环境、温度控制以及流道清洁等技术,严格控制饮料灌装设备中的微生物含量,保留更多营养成分的同时更健康地延长了蛋白饮料的保质期。


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        由此,我们可以得出总结——品质良好的植物蛋白饮料应该满足以下的包装条件:

  • 无菌环境:要求乳品制作工艺从原料提取一直到无菌灌装封口为止,所有的工艺设备处于无菌密闭环境中,在所有关键控制点需设立实时的无菌灌装检测装置,严格控制微生物含量。

  • 定量灌装:要求饮料灌装设备可以精密控制所有无菌灌装规格的灌装量,做到不缺量,不超量。

  • 温度控制:无菌灌装工艺要求饮料灌装设备处于恒定的常温温度状态,不可出现因设备运行而引起的温度升高等情况,避免滋生微生物,或破坏蛋白饮料中的营养成分。

  • 流道清洁:要求对生产过程中,所有饮料灌装设备部件,包括料液流经的工程部件,以及灌装部件包括瓶子、瓶盖等,均需进行无菌化处理,以此保证从原料提取到最终无菌灌装,整个灌装工艺都在严格的无菌环境中进行。


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达意隆包装机械股份有限公司成立于1998年,总部位于中国广东,设立有超过2000平方米的国家级研发中心,在340位专业技术工程师的带领下,获得800项专利技术,每年会研发推出10-15项新产品,拥有成熟的各类饮料灌装设备。在饮料灌装设备领域中,达意隆依托多年成熟的机械制造经验和精确的数据控制能力,可以提供从灌装瓶的制作到无菌灌装、贴标出货整个流程的自动化精密设备,搭载多项精确检测装置,以随时监控工艺流程处于正常运行状态,为企业提供极为高效的无菌灌装性能。欢迎各界人士前来参观,实地了解达意隆设备的高端精密工艺性能。

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